Getrocknete, aktive Instant-Backhefe mit besonders langer Haltbarkeit; Instant-Trockenhefe hält ihre Triebkraft konstant über die Lagerzeit ihrer Haltbarkeit, es ist jedoch darauf zu achten, dass sie vor starker Hitze und Feuchtigkeit geschützt wird.
Diese Trockenhefe kann direkt dem Mehl zugesetzt werden und muss nicht in Wasser aufgelöst werden, der Rehydrationsschritt entfällt. Liefert auch beste Ergebnisse bei Tiefkühl-Backwaren.
