Kastalia 1:1 ist die neueste Generation von Flüssighefe. Sie kann in derselben Dosierung wie Presshefe in allen Anwendungen eingesetzt werden. Diese einzigartige Entwicklung von Lesaffre kombiniert die Vorzüge der Flüssighefe (wie automatische Dosierung) mit denen der Presshefe, (geringes Lager- und Transportvolumen).
Kastalia 1:1 ist in den Gebindegrößen 22 kg (Bag in Box), 300 kg, 800 kg und 1000 kg (Container) verfügbar.
Im Vergleich zu Presshefe muss erwähnt werden, dass die Flüssighefe eine kürzere Haltbarkeit aufweist.
