Die deaktivierte Hefe BAKER‘S BONUS® 1% verfügt über eine hohe Reduktionskraft, die verhindert, dass Ihre Teige schrumpfen oder reißen.
BAKER‘S BONUS® 1% wird eingesetzt, wenn bei der Formgebung eine deutliche Entspannung des Teiges gewünscht ist, z.B. bei Baguette, Kipferl, Pizza, Strudelteigen, uvm.
Die deaktivierte Hefe verfügt über eine hohe Reduktionskraft, die verhindert, dass Ihre Teige schrumpfen oder reißen. Das Ergebnis? Ein leichter zu handhabender Teig, der gleichmäßig geformte Produkte hervorbringt.
