Crème de Levain ist ein aktiver, lebender Sauerteig in flüssiger Form, der durch eine natürliche Fermentation von Mehlen oder Getreide aus biologischem Anbau gewonnen wird.
Crème de Levain kann bei einer Vielfalt von Produkten eingesetzt werden, wie z.B.: Baguettes, Spezialbrote,
Toastbrot, Weizenkleingebäcke, etc.
Crème de Levain ist ein aktiver, lebender Sauerteig, der nach einem besonderen Verfahren stabilisiert wird und für besseren Geschmack sorgt. Crème de Levain ist sauber und sicher flüssig zu dosieren.
