Lesaffre, weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet Backen und  Fermentation

LESAFFRE - Vertikale Linie groß

Bio Créme de Levain

Kategorie: Brotverbesserer & Teigsauer


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Crème de Levain ist ein aktiver, lebender Sauerteig in flüssiger Form, der durch eine natürliche Fermentation von Mehlen oder Getreide aus biologischem Anbau gewonnen wird.
Crème de Levain kann bei einer Vielfalt von Produkten eingesetzt werden, wie z.B.: Baguettes, Spezialbrote,
Toastbrot, Weizenkleingebäcke, etc.

Dosierung: 2% -10% je nach gewünschtem Ergebnis
Art.Nr.: 100011633
kg/VE: 5

Verpackungseinheiten und Mindesthaltbarkeit

Artikelnummer: 100011633
Gewicht: 5

Créme de Levain
Produkte

Crème de Levain ist ein aktiver, lebender Sauerteig, der nach einem besonderen Verfahren stabilisiert wird und für besseren Geschmack sorgt. Crème de Levain ist sauber und sicher flüssig zu dosieren.

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