Backmittel

Die Herstellung von qualitativ hochwertigen Backwaren folgt einem komplexen Zusammenspiel von Hefe und allen anderen Zutaten. Basierend auf umfassender Expertise in den Bereichen Hefe- und Sauerteigfermentation hat sich Lesaffre zum Ziel gesetzt, das Produkt- und Dienstleistungsportfolio über Hefe und Sauerteige, um zahlreiche innovative Backzutaten zu erweitern.

Unter Berücksichtigung regionaler sowie internationaler Trends und Technologien bietet Lesaffre kundenspezifische und marktkonforme Lösungen für die unterschiedlichsten Bedürfnisse von handwerklichen und industriellen Bäckereien. 

Die Backmittel von Lesaffre sollen die Arbeit der Bäcker vereinfachen und mit ihren funktionellen Eigenschaften die Qualität der Zutaten in vollem Umfang zur Geltung bringen und damit eine gleichbleibend hohe Qualität der Backwaren gewährleisten.