Creation Softness R 0.5

Kategorie: Weissbrotbackmittel

Mehr über diese Marke ↓

Spezielle Enzyme halten die Krume von Brot und Gebäck viele Tage lang weich und verhindern das Altbackenwerden. Damit schmeckt‘s wirklich lange Zeit frisch.
Als Komponente zum Basisbackmittel oder jedem anderen Vollbackmittel einsetzbar.

Dosierung: 0,5% auf Mehl

Art.Nr.: 100008760

kg/VE: 10

Verpackungseinheiten und Mindesthaltbarkeit

Artikelnummer: 100008760

Gewicht: 10

Magimix
Produkte

Magimix® steht für jahrzehntelange Erfahrung und Fachwissen in der Entwicklung von Weißbrotbackmittel.

Magimix® Weißbrotbackmittel sind Kombinationen zahlreicher backtechnisch wirksamer Zutaten, die in umfangreichen Forschungs- und Entwicklungsarbeiten selektiert und entsprechend ihrem Einsatzzweck sorgfältig aufeinander abgestimmt wurden. Sie vereinfachen die Herstellung, gleichen wechselnde Verarbeitungseigenschaften der Rohstoffe aus und verbessern die Qualität der Backwaren maßgeblich.

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Creation Schimmelschutz

Art.Nr. 100008761

✓ „Anti-Schimmel“-Wirkung
✓ Verlängerung der Haltbarkeit von verpackten Backwaren
✓ ersetzt chemische Konservierung

Creation Softness R 0.5

Art.Nr. 100008760

✓ deklarationsfrei
✓ lange Zeit frisch
✓ verhindert das Altbackenwerden

Dinkel-Backmittel für Bio-Backwaren

Art.Nr. 100008902

✓ weizenfrei - alle Mehlkomponenten aus Dinkel
✓ einsetzbar für alle Bio- und traditionellen Backwaren
✓ leistungsstark in allen Führungsarten

Fripan

Art.Nr. 100000054

✓ macht Teig geschmeidig
✓ Backwaren sind sofort nach dem Backen weich und saftig
✓ Backwaren behalten deutlich länger ihre Frische

Magimix Bernstein

Art.Nr. 100013225

✓ direkte Führung & Gärverzögerung
✓ exzellenter Ausbund
✓ zarte, bernsteinfarbene Kruste

Magimix Edelweiss

Art.Nr. 100008704

✓ deklarationsfrei
✓ kontrollierter Ofentrieb
✓ ausgeprägte Malznote

Magimix Goldgelb

Art.Nr. 100008730

✓ exzellente Performance in direkter Führung
✓ goldgelbe Krustenfarbe
✓ guter Ofentrieb

Magimix Kristallblau

Art.Nr. 100008702

✓ spielt seine Stärken bei kleberschwachen Mehlen aus
✓ kontrollierter Ofentrieb
✓ für lange Haltbarkeit in der Tiefkühlung

Magimix Polarweiss

Art.Nr. 100005237

✓ emulgatorfreies Backmittel für Tiefkühlteiglinge
✓ hilfreich bei kleberarmen Mehlen
✓ harmonische Malznote

Magimix Purpur

Art.Nr. 100008701

✓ für alle Führungsarten
✓ starker Ofentrieb mit rustikalem Ausbund
✓ auch über Tiefkühlung perfekte Ergebnisse

Magimix Rubin

Art.Nr. 100008703

✓ für alle Führungsarten, auch über Tiefkühlung
✓ kontrollierter Ofentrieb mit gleichmäßigem Ausbund
✓ reich an aromatischem Malz

Malzcreme

Art.Nr. 100014074

✓ 4 in 1: Malz + Backmittel + Öl + Salz
✓ Effiziente Dosierung
✓ Verarbeitung über Aromavorteig möglich

Soft‘N Fresh Hefeteig

Art.Nr. 100014949

✓ supersofte Textur & lange Frischhaltung über viele Tage
✓ ermöglicht individuelle Rezeptgestaltung
✓ Betriebssicherheit auch bei GU & GV

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