Lesaffre, weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet Backen und  Fermentation

LESAFFRE - Vertikale Linie groß

Creation Schimmelschutz

Kategorie: Weissbrotbackmittel


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Spezieller Trockensauerteig mit „Anti-Schimmel“-Wirkung zur Verlängerung der Haltbarkeit von verpackten Backwaren. Als Komponente zum Basisbackmittel oder jedem anderen Vollbackmittel einsetzbar. Ersetzt chemische Konservierung.

Dosierung: 0,5% – max. 2% auf Mehl
Art.Nr.: 100008761
kg/VE: 10

Verpackungseinheiten und Mindesthaltbarkeit

Artikelnummer: 100008761
Gewicht: 10

Magimix
Produkte

Magimix® steht für jahrzehntelange Erfahrung und Fachwissen in der Entwicklung von Weißbrotbackmittel.

Magimix® Weißbrotbackmittel sind Kombinationen zahlreicher backtechnisch wirksamer Zutaten, die in umfangreichen Forschungs- und Entwicklungsarbeiten selektiert und entsprechend ihrem Einsatzzweck sorgfältig aufeinander abgestimmt wurden. Sie vereinfachen die Herstellung, gleichen wechselnde Verarbeitungseigenschaften der Rohstoffe aus und verbessern die Qualität der Backwaren maßgeblich.

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