Lesaffre, weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet Backen und  Fermentation

LESAFFRE - Vertikale Linie groß

Malzcreme

Kategorie: Weissbrotbackmittel


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Die neue Malzcreme ist ein 4 in 1 Malzbackmittel in Pastenform zur Herstellung perfekter, goldgelber Semmeln und Kleingebäck mit malzigem Geschmack und vollem Aroma.

Durch die Kombination – Malz + Backmittel + Öl + Salz – und der effizienten Dosierung ist eine hohe Betriebssicherheit gegeben.

Ein Backmittel sowohl für die direkte Verarbeitung, als auch über Tiefkühlung.

Dosierung: 6 % auf Mehl
Art.Nr.: 100014074
kg/VE: 10

Verpackungseinheiten und Mindesthaltbarkeit

Artikelnummer: 100014074
Gewicht: 10

Magimix
Produkte

Magimix® steht für jahrzehntelange Erfahrung und Fachwissen in der Entwicklung von Weißbrotbackmittel.

Magimix® Weißbrotbackmittel sind Kombinationen zahlreicher backtechnisch wirksamer Zutaten, die in umfangreichen Forschungs- und Entwicklungsarbeiten selektiert und entsprechend ihrem Einsatzzweck sorgfältig aufeinander abgestimmt wurden. Sie vereinfachen die Herstellung, gleichen wechselnde Verarbeitungseigenschaften der Rohstoffe aus und verbessern die Qualität der Backwaren maßgeblich.

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